春天这样吃，滋补益气，补肾强身

春天这样吃，滋补益气，补肾强身！

健康养生膳食，今天给大家介绍一款不错的滋补药膳！

材料：猴头菇克，黄芪25克，母鸡1只（约克），香菇、姜丝、葱丝各少许。

调料：料酒、葱姜汁、盐各适量。

做法：

1、猴头菇洗净，切成厚0.3厘米的片；黄芪洗净；母鸡处理干净，剁去爪。

2、将母鸡放入沸水中汆烫，捞出，倒掉血水。

3、另置砂锅于火上，放入清水、料酒、葱姜汁、黄芪、母鸡，大火烧开，撇去浮沫，改小火炖约2小时后，放入猴头菇、香菇再炖30分钟，用盐调味，撒上葱姜丝即成。

小贴士：

此汤具有补脾益气，强身抗癌的功效。

猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20世纪70年代以来，现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。但如果是轻度神经衰弱患者，食用猴头菇不失为较好的辅助治疗。

黄芪具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功效。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴。《本经》记载：“主痈疽，久败疮，排脓止痛。补虚，小儿百病。”《日华子本草》记载：“助气壮筋骨，长肉补血。”

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